とりもも肉と秋野菜のかぼす蒸し

・とりもも肉　150ｇ ・だし汁　1カップ
・里芋　4個・みりん　大1～1/2
・しめじ　1/2袋・うすくちしょうゆ　大1と1/2
・人参　型抜き・片栗粉　小1
・レンコン　スライス・水　大1
・春菊
・かぼす1玉（皮をむく）

とりもも肉に塩・酒をふる
一口大に切ったもも肉と野菜を蒸し器に入れる
皮をむいてスライスしたかぼすを並べる
様子をみながら約15分蒸す
最後に春菊を入れて30秒蒸す
とろみをつけただし汁をかける
かぼすの皮をうすく切って散らす

蒸し料理と愛農かまど