焼き魚 さんま

定番メニュー。焼き魚にもバッチリあいます。かぼすは、香酸柑橘類の中でも酸味が強すぎないので食材の味を酸味で消すことがなく、またミネラル由来の塩味・苦味・甘味が相対的に高いため、焼き魚にはぴったり。